Prodlacta

Fondée en 1900 à Brașov, Prodlacta bénéficie d’une tradition centenaire dans la transformation du lait qui l’a fait passer d’une petite laiterie locale à l’un des principaux acteurs du secteur laitier en Roumanie, toujours attentif à l’innovation et au bien-être de la communauté.

En 2024, Prodlacta a chargé Zudek de réviser entièrement son système de réfrigération afin d’améliorer les normes de sécurité et de réduire les coûts énergétiques. La fromagerie, qui fait partie intégrante de la communauté locale, avait besoin d’un projet capable de réduire la quantité d’ammoniac en circulation tout en améliorant le rendement global de l’installation.

À l’origine, l’installation de Prodlacta utilisait 3 000 kg d’ammoniac pour produire du glycol à -10 °C. Le glycol qui permettait de refroidir de grandes cuves de glace était très peu efficace, générait d’importantes pertes thermiques, compliquait le fonctionnement et entraînait une consommation électrique très élevée. La charge de réfrigérant et le mécanisme d’accumulation nécessitaient tous deux une refonte radicale.

Les objectifs partagés avec Prodlacta étaient clairs : réduire considérablement la quantité d’ammoniac afin de diminuer les risques liés aux fuites éventuelles et augmenter l’efficacité énergétique, tout en limitant les coûts d’exploitation et en garantissant un retour sur investissement rapide.

Zudek a proposé une solution modulaire basée exclusivement sur des réfrigérants naturels :

• deux unités Airmatik à condensation par air, chacune d’une capacité frigorifique de 1 000 kW, et équipées d’un système Zeromatik pour la production continue d’eau glacée à +1 °C
• élimination complète des cuves de stockage de glace
• une unité Airmatik supplémentaire pour la production de glycol à -10 °C
• skid de pompage et panneaux de commande dédiés aux circuits primaires et secondaires, avec logiques d’automatisation avancées

Les résultats obtenus reflètent pleinement les objectifs initiaux : la charge d’ammoniac est passée de 3 000 kg à 400 kg, avec une réduction conséquente du risque de fuites ; l’efficacité globale de l’installation a augmenté de 30 %, ce qui se traduit par une économie d’énergie électrique considérable qui permettra à Prodlacta de rentabiliser l’installation en moins de trois ans. De plus, l’encombrement réduit des nouvelles unités a libéré de l’espace dans les zones de production, offrant au client une plus grande flexibilité logistique et un potentiel d’expansion sans travaux supplémentaires.

Cette intervention confirme que la philosophie de Zudek, basée sur l’utilisation de réfrigérants naturels et sur une conception intégrée, permet de concilier durabilité environnementale, sécurité opérationnelle et efficacité économique. Prodlacta dispose aujourd’hui d’une installation plus sûre, plus efficace et prête à relever les défis futurs du marché laitier.